WE ARE WHAT WE EAT.ist die Philosophie von Laura Koerver und die Ihres Restaurants in Düsseldorf. Feelgood Food aus den Szenestädten der Welt, von New York bis London, gesunde Küche mit natürlichen frischen Zutaten, innovativ und vor allem köstlich, ohne Diätvorschriften - so unwiederstehlich gut, wie die Köchin selbst. Das perfekte Kochbuch für alle, die Essen lieben, Lust am kreativen Kochen haben und ganz unkompliziert einen gesunden Lifestyle in ihren Alltag integrieren möchten mit den besten Rezepten aus Laura's Deli.

Laura Koerver ist die Betreiberin von "Laura's Deli", einem in Düsseldorf ansässigen Café und Restaurant, mit dem sie sich einen langjährigen Traum erfüllt hat. Nach Jahren in der Modeindustrie, zog es sie erst nach New York, dann nach London, wo sie sich von der jungen, urbanen und trendigen Küche inspirieren ließ, die sie mit "Laura's Deli" auch nach Deutschland brachte.