Symptome ohne Punkt und Komma, aber kein Befund? Allerlei Krankheitszeichen mit unklarer Zuordenbarkeit? Kopfschmerzen + Magenkrämpfe + Herzrasen = ? Kurzatmigkeit + Sodbrennen + Hautrötungen = ? Kreislaufbeschwerden + Blähungen + Allergien = ? Allgemein und Notfallmedizinerin Silke Haas hat es sich zur Aufgabe gemacht, über Histaminintoleranz (Symptome, Ursachen, Diagnostik, Therapie und Ernährung) sowie benachbarte Gebiete (Darmflora, andere Nahrungsmittelunverträglichkeiten, etc.) Wissen zu vermitteln auf eine gut verständliche und außerordentlich facettenreiche Art.

Nach dem Studium der Humanmedizin sowie unterschiedlichen Tätigkeiten in der Patientenversorgung und ärztlichen Fort- und Weiterbildungen entwickelte sich die Histaminintoleranz zu einem persönlichen Interessensgebiet.