Kräuter werden schon lange heilsame Kräfte bei verschiedensten Erkrankungen zugesprochen. Sie können uns aber auch beim Abnehmen wertvolle Dienste leisten. Die sekundären Pflanzenstoffe aus Kräutern helfen uns, weniger zu essen und dabei mehr lebenswichtige Nährstoffe aufzunehmen. Sie beeinflussen Stimmung und Energiehaushalt positiv und verringern die Lust auf Süßes. Mit den vorgestellten Rezepten ist es ganz einfach, Kräuter und heimische "Superfoods" auf den Tisch zu bringen und die leichte Küche genussvoll zu bereichern.

Nina Kienreich, Jahrgang 1982, ist freiberufliche Diätologin und Ernährungswissenschaftlerin mit Zusatzausbildung zur TEH-Ernährungsberaterin. In ihrer ernährungstherapeutischen Praxis in Wien und Bad Vöslau widmet sie sich den Themen Gewichtsreduktion, Darmgesundheit und Sporternährung. Seit sie die Kräuterzubereitungen ihrer Großmutter kennengelernt hat, gilt ihr besonderes Interesse der Naturheilkunde. Sie berät und begleitet Menschen bei Ernährungsumstellungen, hält Vorträge und Workshops. Nina Kienreich lebt in Baden bei Wien und Fürstenfeld.