La promoción de productos enoturísticos participa de la situación comunicativa del discurso del turismo con el propósito de adquisición de una experiencia (pre-trip, on-trip y post-trip) por parte del turista potencial. Tal promoción se fundamenta en propuestas comunicativas cuyos fundamentos lingüísticos y socioculturales se orientan al consumo en torno al imaginario del vino vinculado a una identidad cultural e histórica de las regiones vinícolas, la producción de sus caldos y los servicios y productos derivados.

José-María Castellano-Martínez es Profesor Contratado Doctor de la Universidad de Córdoba e investigador principal del Proyecto FEDER ENO-ÁNDALUS: Cartografía de la identidad andaluza a través de la lengua y el turismo enológicos (Ref. 1381176-R). Sus intereses se centran en Traductología, historia de la traducción y traducción turística.