Beschreibung
- speziell auf die Lehrplan-Anforderungen von Hotelfachleuten ausgerichtet, auch für die Ausbildung zum/zur Systemgastronomen/-in einsetzbar übersichtliches Layout mit zahlreichen aktuellen Abbildungen und Fotos berücksichtigt die neuen Güteklassen bei Weinen sowie Mehrwertsteuersätze bei Hotelübernachtungen enthält Projektaufgaben, Lernsituationen und fremdsprachliche Fachterminologie
