- Zielformulierungen des Rahmenlehrplans sind jeweils am Kapitelanfang aufgeführt Marketing, Datenverarbeitung, fremdsprachliche Fachbegriffe und Fachmathematik werden in die Lernfelder integriert das besonders übersichtliche Layout unterstützt den Lern und Verstehensprozess die Bände sind so aufeinander abgestimmt, dass sie auch in gemischten Klassen und in der Ausbildung zum/zur Systemgastronomen/in eingesetzt werden können der Berufsalltag und die Motivation der Schüler/innen stehen im Mittelpunkt des didaktischen Konzeptes auch als Nachschlagewerk für ausgelernte Kräfte hervorragend geeignet