Inhaltsangabe1 Ernährungsmedizinische Untersuchungen: Anamnese, Ernährungserhebung, Ernährungszustand, Verdauung und Stoffwechsel. - 2 Ernährungsmedizinische Beratung: Ernährungsteam, klientenzentriere Ernährungsberatung, Patientenschulung und Diätetik-Diätkatalog. - 3 Prävention und Gesundheitsförderung.- 4 101 Fragen und Antworten. - 5 Fallbeispiele