Köttbullar kennt dank eines schwedischen Möbelhauses jedes Kind. Doch haben Sie schon mal Palt-Klöße probiert, sich einen Blutpudding bestellt oder sich an den berühmt-berüchtigten Surströmming - eine nordschwedische Fischdelikatesse aus vergorenen Heringen - gewagt? Keine Sorge: Für weniger Experimentierfreudige hat die schwedische Küche eine köstliche Naturküche parat: Moltebeeren, Preiselbeeren, Elch oder Auerhahn. Für Süßmäuler gibt es eine Zimtschnecke zum Kaffee, von dem jeder Schwede übrigens durchschnittlich neun Kilo pro Jahr aufbrüht.

Katja Güth, Jahrgang 1972, wohnt und arbeitet seit sieben Jahren in Schweden. Die Journalistin kennt und liebt die schwedische Küche - beim Surströmming muss sie allerdings passen.