Die biologisch-dynamische Landwirtschaft kennen heute viele durch ihre Erzeugnisse – die Demeter-Produkte. Weniger bekannt sind die Erkenntnisse und praktischen Ratschläge, die Rudolf Steiner vor 80 Jahren den Bauern zur Gesundung der schon damals durch Raubbau und Vergiftung erkrankten Erde und ihrer Früchte zur Verfügung gestellt hat. Inzwischen ist allgemein bekannt, dass die Zerstörung des natürlichen Kreislaufes und viele Zivilisationskrankheiten mit der modernen Art der Nahrungserzeugung zusammenhängen. Deshalb sind Einsichten in den Haushalt der Natur und Erkenntnisse über den Zusammenhang von Erde und Kosmos nicht nur für die Landwirtschaft wichtige Voraussetzungen, sondern auch für uns Menschen ganz entscheidend. In diesem Heft kommen vom Demeter-Pionier bis zum Chefkoch und von der Tierforscherin bis zur anthroposophischen Ärztin Menschen zu Wort, welche die Bedeutung der biodynamischen Landwirtschaft für die Gesundheit von Mensch und Erde kennen und deshalb die konkreten Hinweise Steiners in ihrer täglichen Arbeit umsetzen. Sie leisten damit auch einen Beitrag zu einer neuen Landwirtschafts- und Gesundheitspolitik mit dem primären Ziel der Verbesserung der Qualität, im Gegensatz zur Gewinnmaximierung mit Hilfe von Chemie und Gentechnik.