Fenster öffnen reicht nicht. Ab Temperaturen von über 20 °C sitzt Wien gerne draußen. Die Stadt füllt sich mit Leben, öffnet atmosphärisch die Herzen und zeigt, wie viele grüne Flecken sich innerstädtisch verbergen. Auch die Dächer füllen sich mit Leben, ganz zu schweigen von den vielen Lokalen am erblühenden Grüngürtel und den Flussufern der Stadt. Warum soll man da eigentlich die Sommermonate woanders verbringen? Und wenn dann an ganz heißen Tagen abends endlich ein lauer erfrischender Wind kommt, dann kennt der Genuss keine Grenzen mehr. Wir unterstützen mit diesem A la Carte-Bookazine den Drang nach draußen mit jeder Menge Adressen, nach Bezirken geordnet, subjektiv ausgesucht, jeweils mit Bedacht auf charismatischste Open Air-Qualitäten. Schönen Sommer mit Ihren neuen Gastgartenentdeckungen!

InhaltsangabeOpen-Air-Spots Bioläden: ein Streifzug durch die moderne Nahversorger-Szene Biomarkt Freyung Big Player Biosupermärkte: Fundgruben für Dogmatiker und Gourmets Biokistl Lieferungen mit Format: erntefrisch vor die Haustüre Bioeck Naschmarkt Brot 2.0 Neue Helden: Die Bäcker von heute backen Brot wie gestern Fleisch & Fisch Artgerechte Haltung ist nicht nur moralisch besser verträglich Plauderei aus dem Küchenkästchen Katharina Seisers Bioquellen Bio am Karmelitermarkt Honig Die Citybienen der Bioimker Bioeck Kutschkermarkt Süß Radikal gut: Die neue süße Szene macht glücklich Biomarkt WUK Next Generation Querdenker, zurück in die Zukunft Biowein Wiener Winzer und was in ihrer Natur liegt Biogastronomie Die besten Adressen Vegan Spezialläden und Lokale English summaries Register Impressum