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Essen in Europa

Kulturelle »Rückstände« in Nahrung und Körper

Bauer, Susanne / Bischof, Christine / Haufe, Stephan Gabriel / Beck (verst.), Stefan / Scholze-Irrli
Erscheinungsjahr: 2010
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783837613940
Sprache: Deutsch
Umfang: 196
Format (T/L/B): 22.0 x 13.0 cm
Auflage: 1. Auflage

Autorenportrait

Susanne Bauer (Dr. P.H.) forscht und lehrt am Institut für Europäische Ethnologie der Humboldt-Universität zu Berlin. Christine Bischof (Dipl.-Soz.) forscht und lehrt am Institut für Europäische Ethnologie der Humboldt-Universität zu Berlin. Stephan Gabriel Haufe (M.A.) forscht und lehrt am Institut für Europäische Ethnologie der Humboldt-Universität zu Berlin. Stefan Beck (Prof. Dr.) lehrte Europäische Ethnologie an der Humboldt-Universität zu Berlin und forschte im Feld der Wissen(schaft)santhropologie. Leonore Scholze-Irrlitz (Dr. phil.) forscht und lehrt am Institut für Europäische Ethnologie der Humboldt-Universität zu Berlin.

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