Gegen Langeweile: Neue Koch-Ideen von der Stange Zuhause sitzen und darben? Kommt gar nicht in die Tüte! Denn, er ist wieder da: knackig-frischer Spargel. Doch nur bis Ende Juni. Also ran an die Stangen und die wenigen Wochen richtig auskosten! Und mit diesem KüchenRatgeber Spargel jagt ein kulinarisches Highlight das nächste: Ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch - diese Spargelzeit wird unvergesslich köstlich!Spargel-Rezepte - einfach und vielfältig: Ihr Buch auf einen Blick Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber Spargel:Tipps und Extras: BasicKnowhow für Spargelneulinge, Garmethoden von Topf bis Ofen, die Top 5 der leckersten SpargelSaucen und zur Saison passende Desserts Spargel für Veggies: Spargelbrötchen mit Zitronenbutter, Avocado-Erbsen-Suppe mit Wildspargel, Gefüllte Eier auf Spargel-Salat, Ofenspargel zu Paprika-Orangen-Sauce und mehr Spargel deluxe mit Fisch: MatjesTartar mit Mango, Sommerrollen mit Garnelen und Spargel, LachsSpargelPizza, SpargelSushiBowl und mehr Spargel für Fleischliebhaber: Weißwurstsalat mit Spargel, Asiatischer Glasnudelsalat, Spargel-Curry-Suppe mit Hackbällchen, Asiatische Nudelsuppe mit Rindfleisch und mehr Vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch: Für jeden Tag ein neues Spargel-Rezept Weißer Spargel mit Kartoffeln, Sauce hollandaise und ein Scheibchen Schinken on top - das ist der Klassiker in der Spargelzeit. Tipps und Tricks für dieses Spargel-Rezept möchten wir Ihnen nicht vorenthalten. Doch der GU-Küchenratgeber Spargel hält noch viel mehr für Sie bereit: Gerichte mit asiatischem Touch, leichte Ideen mit Fisch, Variationen für Vegetarier - der Spargel ist so vielfältig einsetzbar, dass er mal als Vorspeise, mal als Beilage und mal als Hauptgericht punkten kann. Allein durch die Zubereitungsart (Topf, Ofen, Pfanne und mehr) hüllen sich die quietschenden Stangen ständig in ein neues Aroma-Gewand. Werfen Sie mit uns einen Blick in die moderne Spargel-Küche. SpargelRezepte aus dem Ofen Beim Brunch möchten Sie nicht auf aromatische Spargelstückchen verzichten? Dann packen Sie die Aromawunder kurzerhand in einen Hefeteig und machen daraus Spargelbrötchen mit Zitronenbutter. Ein Gedicht! Für die Spargelpäckchen mit Rotbarbe treffen sich grüner und weißer Spargel mit Fischfilet. Was dieses einfache Spargel-Rezept im Backofen so gästetauglich macht? Das erfahren Sie im GU-Küchenratgeber Spargel. Und auch diesen Geheimtipp müssen wir noch loswerden: Lachs-Spargel-Pizza! SpargelRezepte aus dem Kochtopf Spargelcremesuppe mal anders - nämlich: Spargel-Curry-Suppe mit Hackbällchen! Veggies lassen das Fleisch einfach weg - oder noch besser - probieren Sie die Avocado-Erbsen-Suppe mit Wildspargel. Um nur eins von vielen Spargel-Rezepten vegetarischer Art zu nennen. SpargelRezepte aus der Pfanne In der Pfanne wird Spargel ganz fix gar. Und weil Erdbeeren und Spinat gerade ebenfalls Saison haben, vereinen wir alle drei zu einem vitaminreichen Spargel-Erdbeer-Salat mit Crostini. Ein Highlight für Fleischliebhaber sind die Kalbsröllchen mit Spargelfüllung aus der Pfanne. Mehr Spargel-Rezepte mit Fleisch finden Sie im GU-Küchenratgeber Spargel.Spargel-Rezepte: Einfach köstlich durch die Hochsaison Mit orientalischem Couscous, zu Spareribs oder in asiatischer Nudelsuppe - Sie sehnen sich nach mehr kulinarischer Koch-Inspiration in Sachen Spargel? Im GU-Küchenratgeber Spargel finden Sie alle Rezepte zum Nachkochen. Genießen Sie die Spargelzeit!

Ira König ist Umwelt- und Gesundheitspädagogin und seit über 17 Jahren als Redakteurin, freie Food-Journalistin und Autorin in Sachen Kochen&Genießen tätig.

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