Ein wertvolles Nachschlagewerk für alle gastronomischen Betriebe, da es die wichtigsten Gesetze und Rechtsvorschriften für die tägliche Praxis enthält. Die Textsammlung eignet sich für den handlungsorientierten Unterricht an Berufsschulen ebenso wie für Fachschulen, Berufsfachschulen und Meisterkurse. Stand der Gesetzgebung: Sommer 2018 Das ist enthalten: Gaststätten und Gewerberecht Gesundheitsrecht Lebensmittelrecht Bürgerliches Recht und Zivilprozessrecht Handels und Gesellschaftsrecht Preis und Wettbewerbsrecht Steuerrecht Arbeits und Sozialrecht Wirtschaftsordnung und Umweltschutz

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