Jeden Tag nehmen sich Katharina Grosse und ihr Team die Zeit,gemeinsam zu Mittag zu essen. Auf dem Tisch: frisch zubereitetepflanzenbasierte Familiengerichte. Nach etwa einem Jahr entschlossen sichdie Köchin Helen Russell Brown und Katharina Grosse, die Rezepte inBuchform mit anderen zu teilen und sie zu inspirieren.In diesem kleinen Taschenbuch mit einer ungewöhnlichen, teilshandgearbeiteten Bindung haben sie eine Auswahl ihrer beliebtestenAromen und Techniken zu thematischen Kapiteln zusammengestellt und siemit Fotos kombiniert, die einen Blick hinter die Kulissen im Studio KatharinaGrosse werfen. Die einzelnen Kapitel enthalten nicht nur köstliche,farbenfrohe Gerichte, die zuhause einfach nachzukochen sind, sondern aufausklappbaren Seiten auch eine Fülle an Informationen und Tipps rund umdas vegane Kochen: ein Toolkit zum Erstellen Ihrer eigenen köstlichenKombinationen aus Aromen und Texturen.

Helen Russell Brown, geboren 1989,Northamptonshire, UK, ist veganeKöchin, Eventdesignerin und FoodArtist. Zurzeit verfolgt sie Projekterund um den Globus.