Si le très grand nombre de bons restaurants contribue à la réputation de Paris comme capitale mondiale de la gastronomie, cet ouvrage propose de découvrir une multitude de boutiques et de lieux où les Parisiens aiment s'attabler ou se fournir en produits de qualité, loin des pièges à touristes. Les Français adorent parler de nourriture, chaque repas en est l'occasion et les idées nouvelles sont toujours bienvenues. L'ex-restauratrice et cuisinière Irène Lassus-Fuchs a toujours les yeux et les oreilles à l'affût des dernières nouveautés et propose ici sa sélection personnelle de 111 lieux, qu'ils soient traditionnels ou plus actuels, pour tous les goûts et toutes les bourses, et qui font de Paris la capitale du ' bien manger '.

Irène Lassus-Fuchs, ancienne restauratrice, cuisinière et traductrice vit et travaille à Paris depuis près de 40 ans. Après avoir tenu ' Les Petites Sorcières ' dans le 14e arrondissement de 1982 à 1988, elle a contribué à l'ouverture de restaurants à Paris, Strasbourg et Marseille. Parmi ses traductions on compte nombre de livres de cuisine anglais et américains, des ouvrages de loisirs créatifs, d'histoire de l'art, d'architecture et de design. Elle assure actuellement un service de catering p