Idwal Jones, geboren 1887 in Wales, gestorben 1964 in Los Angeles, war Koch, Journalist, Drehbuchautor und ein enger Freund Erich von Stroheims. Der New Yorker Sternekoch Anthony Bourdain preist ihn in seinem Vorwort als "quicklebendigen Klassiker", ein "Vorbild, das geschrieben hat, wie nur ein Koch schreiben kann".