- Bedeutung der Sinne - Veränderungen der Wahrnehmung mit zunehmendem Alter - Einflussfaktoren auf die sensorische Wahrnehmung von Wein - Informationen über Herkunft, landwirtschaftliche Produktionsmethode, Prämierungen - Sensorische Prüfmethoden und ihre Einsatzmöglichkeiten - Weinglas, Weintemperatur und Umgebung - Weinbeschreibung und Verkaufsgespräch - Weinfehler aus Sicht der Konsumenten