- enthält diverse Aufgaben zum 3. Ausbildungsjahr der Hotelfachleute, die für verschiedene Lerntypen geeignet sind und unterschiedliche Schwierigkeitsgrade abdecken beinhaltet die Lernfelder 3.1 bis 3.4 nach Bundesrahmenlehrplan orientiert sich zum leichteren Verständnis an der Struktur des entsprechenden Schülerbandes verfügt über Aufgaben, die optimal auf die Prüfung vorbereiten kann auch unabhängig vom Schülerband eingesetzt werden mit zahlreichen anschaulichen Grafiken und Fotos